Art

Entretien avec Jeff Nalin

Photographe de goût

Né en Sologne, élevé à Copenhague,

Jeff s’installe à Lyon en 1968.

paillettes, il canarde la jet-set puis se met à table, avec un bel appétit.

Gourmet de la vie, il en déguste la moindre bouchée. Les yeux pétillants, il déambule au fi l des émotions, des saveurs, des lumières… saisissant un regard, une expression, une ambiance…

Dans sa ville, puis très vite dans tout l’hexagone, Jeff se ballade caméra au poing.

Fervent admirateur de Paul Bocuse, il . . .

La photo,

une passion de père en fils

Mon père réparait des appareils photos, il collectionnait des Léica.

De part son professionnalisme de nombreuses personnalités faisaient appel à ses services.

Tout a commencé il y a 20 ans, j’ai rencontré deux clients et amis de mon père.

Mario Gurierri, une figure Lyonnaise, photographe de stars depuis 1955. Deauville,

Cannes, Roland Garros ou encore les soirées mondaines lyonnaises sont quelques-uns des terrains de chasse de Mario. Je l’ai accompa- gné pour la première fois à Deauville, j’avais 23 ans, puis ce fût Cannes…

Thierry Ravassod, photographe publicitaire. Il m’a invité dans son studio, ce jour là, il y avait un shooting de mannequins pour un catalogue de mode.

C’était magique !...

Beaucoup de jeunes photographes sont fascinés par le monde de la mode… un monde illusoire fait de paillettes…

Les « Grands Chefs »,

un sujet hors du commun...

J’ai par la suite couvert différents secteurs pour fi nalement découvrir une passion et me consacrer à la gastronomie. Des gens simples et vrais…

Le premier chef, qui est devenu mon ami, c’est Pierre Orsi. Cette rencontre m’a

permis d’approcher Paul Bocuse. Un moment émouvant où j’ai découvert que

mon père, discret et plutôt cachotier, et « Monsieur Paul » se connaissaient.

Décrivez nous

vos meilleurs instants ?

Il y a ceux partagés avec mon père et Paul Bocuse, mon père et Bernard Loiseau aux vendanges du Châteaux

de Meursault en Bourgogne auxquelles se joignait en toute amitié un autre fidèle Jacques Lameloise, des moments festifs, d’échanges et d’amitié...

Les voyages avec les chefs : New York avec Pierre Orsi et Jean Banchet, ils m’ont présenté Daniel Boulud, m’ont également permis de rencontrer Jean Georges et Eric Rippert. Philadelphie avec Georges Perrier. Orlando avec mon frère Christophe, Paul Bocuse et son fils Jérôme.

Le monde des cuisiniers est un monde de générosité, de partage,

Bocuse d’Or Asia

première exposition à Shanghai

Le Bocuse d’Or Asia a réuni 10 pays sur le salon Gourmet World Shanghai, du 29 au 31 mai, à Pu-

dong Expo. Cet événement est l’une des étapes d’un développement

initié en 2005 et consistant à établir des sélections continentales pour le Bocuse d’Or. L’objectif est d’ouvrir

le plus prestigieux concours culinaire mondial à de nouveaux pays et de leur donner une chance d’entrer dans le club très convoité des plus grandes nations gastronomiques.

Ce fût pour moi, l’occasion de pré- senter un projet qui me tient à cœur : « Scènes de Chefs », des clichés

imprimés sur soie par procédé de sublimation dans des formats pouvant atteindre jusqu’à 3 mètres de long. Une ambiance chaleureuse, des contacts amicaux et la découverte d’une ville audacieuse, vivante, bouillonnante : Shanghai, où l’exposition se poursuit au restaurant « Chez Franck », et ensuite dans une grande gallerie de Shanghai : Fu Xin Galery – Yang Shu Pu Road 2361 N°.9 4th Floor.

A l’avenir,

quels sont vos projets ?

L’exposition « Scènes de Chefs® » se poursuit, prochainement «Le Moulin de Mougins» va accueillir mon exposition (septembre 2008). Ensuite peut-

être une petite exposition à Paris en 2012...Un tome II de mon ouvrage « Scènes II Chefs ® », reprenant les portraits des grands chefs puis, pourquoi pas, une version

Etats-Unis suivie d’un tome Asie Pacifique...

Pour 2009, je pense au salon « Dubaï

Food », mais j'ai également des contacts avec la Californie, Las Vegas, le Luxembourg...

Texte

Anne Segura